江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
泉州食材配送公司配送有妙招
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-05-16 14:53:19 關(guān)注：1094
對于食品供應(yīng)鏈服務(wù)商 來說，如何采用措施保持食材鮮度在配送過程中降低到最小是至關(guān)重要。
泉州食材配送公司秉承集團(tuán)多年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，不僅擁有專業(yè)配送隊(duì)伍，還搭建起涵蓋全品類的?材供應(yīng)體系。在食材配送方面擁有自己配送原則和方法。泉州食材配送公司跟大家講解講解。
首先需要具有及時(shí)性。食品的新鮮度是配送最重要的追求目標(biāo)。因?yàn)橹挥行迈r度足夠的食品才能吸引更多的顧客來購買訂單，而供應(yīng)商可以通過以更高的價(jià)格銷售新鮮食品來增加利潤。然而新鮮食品是最具挑戰(zhàn)性和時(shí)間敏感性的食品，這要求食材配送公司在食材到達(dá)后，即可進(jìn)行必要的冷鏈運(yùn)輸和盡可能爭取時(shí)間快速運(yùn)輸配送。
再者食材鮮活性。在當(dāng)今社會(huì)，人們對新鮮食材有更高的要求，在運(yùn)輸新鮮食材的過程中也要保持一些水果和蔬菜的新鮮度。這就要求我們運(yùn)輸?shù)臐穸群蜏囟纫?，以減少新鮮食品的呼吸，更好地控制食材的新鮮度。
還要考慮配送成本管理。 近年來油價(jià)的不斷上漲，物流業(yè)和生鮮配送都面臨著困難，仍然處于微利狀態(tài)。泉州食材配送公司在以往配送中數(shù)據(jù)顯示，物流和生鮮食品配送的支出成本分配比例所占據(jù)比例相對較高。
最后考慮到食材脆弱性，減少食材挪動(dòng)。 新鮮產(chǎn)品中蔬菜和水果的水分含量相對較高。泉州食材配送應(yīng)該盡最大努力避免運(yùn)輸過程中的失水和碰撞。碰撞后的新鮮食品非常容易腐爛，因此在包裝新鮮食品時(shí)應(yīng)小心處理。包裝后應(yīng)盡量避免大規(guī)模移動(dòng)，縮短運(yùn)輸距離。
中膳?勺?作為一家專注于團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的優(yōu)秀供應(yīng)商，食材配送一直作為企業(yè)的核心業(yè)務(wù)之一，先后啟動(dòng)泉州食材配送、番禺食材配送、三亞食材配送等。我們可根據(jù)客戶不同情況和具體要求，調(diào)整配送時(shí)間，實(shí)現(xiàn)食材配送標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、精細(xì)化，歡迎咨詢。
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