食材配送應(yīng)及時(shí)到位,要重視時(shí)間觀念
食堂當(dāng)中食材的配送是最關(guān)鍵的,如果將食材承包給外包集團(tuán),要保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的進(jìn)行配送,因?yàn)槊恳惶烊藗兂燥埖臅r(shí)間都是固定的,還要留出來(lái)炒菜做飯的時(shí)間,所以外包幾天對(duì)于食材配送一定要重視時(shí)間觀念,及時(shí)的送菜才能夠保證在第一時(shí)間做好飯菜,不會(huì)耽誤員工們用餐的時(shí)間,食堂管理是一件十分復(fù)雜的事情,一定要專(zhuān)業(yè)并且嚴(yán)
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