近期，國內(nèi)疫情呈現(xiàn)多點發(fā)生、局部暴發(fā)的復(fù)雜嚴(yán)峻形勢，警報再次拉響。作為團餐供應(yīng)鏈企業(yè)，食材的安全是企業(yè)發(fā)展的基石，完善的食材溯源體系，可以讓食品問題無處藏身，讓消費者買得放心，吃的安心。什么是食材溯源？食材溯源主要指的是通過對食材生產(chǎn)、加工、倉儲、物流等一系列供應(yīng)鏈中所有可能影響食品安全的信息進行詳
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