體重管理年 | 給團(tuán)餐門店帶來(lái)的信號(hào)和機(jī)遇
2025年04月03日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食改善計(jì)劃，中膳金勺子在行動(dòng)！
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-05-07 15:00:00 關(guān)注：1520
近年來(lái)，超重肥胖兒童增加，學(xué)生身體素質(zhì)明顯下降。這些與學(xué)生不吃早餐，常吃快餐、不健康的零食、喝含糖量高的飲料、身體活動(dòng)不足等不健康的生活方式密切相關(guān)。從2011年起，國(guó)家陸續(xù)推行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐成為至關(guān)重要的的一環(huán)。那么，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是如何制作的？小編帶您一起簡(jiǎn)單了解下中膳金勺子學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐過(guò)程。
直采集采+留樣檢測(cè)
中膳金勺子食品集團(tuán)的所用食材新鮮安全，擁有生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，直采集采，統(tǒng)一配送。另外，每天每批次中央廚房的原料和產(chǎn)成品進(jìn)行檢測(cè)，并留樣觀察，保障食品的安全。
4D現(xiàn)場(chǎng)管理
實(shí)施4D現(xiàn)場(chǎng)管理，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理，統(tǒng)一《食品安全操作規(guī)范》培訓(xùn)，專業(yè)安全上崗。
要保證食品衛(wèi)生安全，必須實(shí)現(xiàn)從源頭到成品的標(biāo)準(zhǔn)化把控，配備先進(jìn)的智能食品溯源系統(tǒng)，配有多種全自動(dòng)設(shè)備。
同時(shí)成立了菜譜研發(fā)中心，按照不同學(xué)齡階段定制專屬的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，葷素搭配合理。
溫度適宜+及時(shí)送達(dá)
根據(jù)路程和時(shí)間有計(jì)劃烹飪，密封打包配送，保證餐食溫度適宜和食品安全，讓學(xué)生吃得舒心、放心。等用餐結(jié)束后，我們將會(huì)自行回收餐盒、放回保溫箱。
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