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2025年04月14日
如何完成一份健康美味的團膳
發(fā)布時間 ： 2020-06-02 11:48:15 關(guān)注：1749
在企業(yè)集團管理層工作的朋友們，都一定會對團膳的負責很煩惱。畢竟民以食為天，飲食真的是員工每天非常重要的一件事情。所以如何做好美味又健康的團上給員工們吃，這也是很多管理人員都會很煩惱的事情。而現(xiàn)在很多企業(yè)并沒有創(chuàng)辦屬于自己的食堂，而是將團餐服務(wù)外包出去。由專業(yè)的餐飲團隊進行負責，每天在固定的時間內(nèi)送達到公司給員工的用餐，真的是十分的方便。
那么這些負責團膳工作的企業(yè)又是如何去完成好一份團膳的呢?就讓小編帶大家一起來看一看吧。首先，這些企業(yè)會對接到相應(yīng)的種植養(yǎng)殖基地。每天采用最新鮮的食材來自行加工，完成好一份團餐。在養(yǎng)殖基地一定是有專門的工作人員進行原材料的篩選。然后清點、裝車運輸?shù)较鄳?yīng)的食品加工中心。一般來說加工中心和這個種植基地的距離都不會特別的遠，這樣短途的運輸，能夠保證食材不會因為耽誤過久時間而出現(xiàn)變質(zhì)，新鮮度下降的問題。
然后在專業(yè)的食材加工中心，有相應(yīng)的工作人員穿戴好相關(guān)的設(shè)備。比如說口罩、防護服，這樣可以保證食材在加工過程中始終是保持降為綠色的狀態(tài)，不會被外來人員攜帶的病菌所污染。而且在加工途中也會采取一道又一道的消毒工序，堅決要把食物上的致病菌基本上消除。
當食材加工好之后，就要送到廚師基地進行烹飪，這樣才能完成一份美味又健康的團膳。然后采用最先進的保鮮包裝技術(shù)，包裝好餐品。然后就有運輸團隊遇到客戶所提供的目的地，并且有的完善團隊還會負責食物吃完之后的收拾，所以這樣的團餐服務(wù)還是非常能夠給企業(yè)提供便利。
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團膳
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