福州食堂承包如何實現(xiàn)膳食均衡
發(fā)布時間 : 2022-08-26 16:09:52 關(guān)注:841
在餐飲行業(yè),食堂承包不僅需要注重菜系的多樣化,滿足不同人的口味,更多也需要講究膳食均衡,合理健康搭配可以幫助人們獲得更多的營養(yǎng)。反之,錯誤的搭配不僅可能導(dǎo)致營養(yǎng)的缺失,甚至還會危害人們的健康。那么,福州食堂承包商如何實現(xiàn)膳食均衡呢?
膳食均衡是一種科學健康的飲食方式,膳食均衡以科學的營養(yǎng)理論為指導(dǎo),均衡攝入主食、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜和油脂,配合多種食材,達到營養(yǎng)均衡、保持健康的目的。
均衡飲食首先要滿足人體熱量需要,三大營養(yǎng)素在熱量總量中的比例應(yīng)為:蛋白質(zhì)10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%。
均衡的飲食還包括多種維生素和礦物質(zhì)。只有營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理,身體才能健康。要進行膳食均衡,首先要了解各種食物的營養(yǎng)成分和含量,然后根據(jù)人體對熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需求,正確選擇食物進行合理烹飪。
其次,一日三餐的總食物分配按3:4:3的比例比較合理,即早餐30%,午餐40%,晚餐30%。
經(jīng)典食譜有老鴨(鴨血)迷湯、黑胡椒牛肉酥、紅燒蛋、紅燒獅子頭等。日??茖W營養(yǎng)膳食通常遵循以下原則:葷素搭配、品種搭配、食用量可參考我國居民膳食指南。
營養(yǎng)配餐是根據(jù)人們身體的需要,根據(jù)食物中各種營養(yǎng)素的含量,設(shè)計一天、一周或一個月的飲食,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)素合理比例,達到均衡的飲食。
簡單地說,就是需要多種膳食結(jié)構(gòu),谷物、肉類、水果、蔬菜不缺失,才能達到均衡的飲食。
以上就是食堂承包如何實現(xiàn)膳食均衡的內(nèi)容,福州食堂承包商一直在膳食上花心思,做到健康、安全又美味,同時懂得如何進行營養(yǎng)配餐,打造出品牌影響度,贏得客戶好評。福州中膳金勺子始終將眼光放在健康飲食的最前沿,全方位進行營養(yǎng)評估,營養(yǎng)配餐,膳食分析,致力于做健康飲食理念倡導(dǎo)者!
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