江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務新典范
2024年09月18日
泉州中膳金勺子|食堂安全需防范
發(fā)布時間 ： 2022-06-09 09:22:45 關(guān)注：827
食堂作為服務大眾的場所，安全不容忽視。在日常管理中不符合要求和指標的操作，不僅會影響廣大消費者的健康，甚至還會引發(fā)食品安全事故。因此，泉州中膳金勺子作為一家食堂承包服務商，更加注重日常食堂安全防范管理。
1.泉州中膳金勺子注重原材料的儲存和保管。
泉州中膳金勺子嚴格遵循食品安全法。室內(nèi)始終保持通風，對食品進行分類存儲，做好防鼠、防潮工作等。泉州中膳金勺子利用現(xiàn)在的高科技供應鏈管理系統(tǒng)，根據(jù)食品的原始保質(zhì)期或生鮮菜肴的預設(shè)保質(zhì)期，實時智能監(jiān)控原料，并設(shè)置庫存商品的保質(zhì)期預警。此外，管理者會不斷根據(jù)現(xiàn)實情況完善所有食品原料的采購管理流程，監(jiān)督人員每天也會詳細登記和保存相關(guān)數(shù)據(jù)。
2.泉州中膳金勺子面對疫情加強預防和控制。
為應對疫情，泉州中膳金勺子實行智能食堂管理模式。用戶可在線預約食堂餐食，通過手機即可預訂線下自助用餐，這不僅減少了人員流動，還降低了食堂的用工成本，進一步保障了食品衛(wèi)生和安全，降低了用戶交叉感染的風險。
3.泉州中膳金勺子加強食堂環(huán)境安全管理。
食堂環(huán)境安全管理包括溫度、濕度、一氧化碳、氣體、水浸、停電、煙霧等。泉州中膳金勺子采用智能食堂模式，將智能設(shè)備和智能管理系統(tǒng)相結(jié)合，實時監(jiān)控相關(guān)數(shù)據(jù)。一旦數(shù)據(jù)超過安全值，手機會立即報警并推送報警信息，幫助相關(guān)人員快速處理突發(fā)事件，為食堂安全保駕護航！
食堂安全管理關(guān)系到每個用餐者的健康和安全，泉州中膳金勺子運?先進的資源和技術(shù)，不斷完善服務體系，每日嚴格自檢，防止事故發(fā)生！
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