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廣州蔬菜配送公司教您如何正確清洗蔬菜

發(fā)布時(shí)間 : 2022-06-01 09:41:17 關(guān)注:1141

蔬菜是我們每天必須攝入的食物之一,如果蔬菜清洗不到位,就會(huì)影響我們的身體健康。很多小伙伴對(duì)蔬菜清洗不太清楚,以為蔬菜過水沖洗一兩遍就能清洗干凈,其實(shí)不然。不同蔬菜清洗方法不一樣,接下來,廣州蔬菜配送公司為您介紹清洗蔬菜的正確方法。


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買來的蔬菜要過挑選、清洗、浸泡和沖洗四個(gè)環(huán)節(jié)。首先我們要適當(dāng)去除表面發(fā)黃和破損的葉子,然后用清水清洗蔬菜表面的污垢,接著將清洗過的蔬菜再放清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,最后用流動(dòng)的水沖洗。

 

很多人會(huì)選擇用淘米水來清洗蔬菜,這是明智的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)殺蟲劑是酸性的,而淘米水是弱堿性的。酸堿中和,可以去除殘留的農(nóng)藥成分。但要注意一點(diǎn),一些大米可能也含有農(nóng)藥和蟲卵,因此蔬菜還需要流水沖洗。廣州蔬菜配送公司溫馨提示您,根和水果類蔬菜(如土豆、冬瓜等)去皮后也要用清水沖洗。

 

很多人會(huì)習(xí)慣性將蔬菜切好后再清洗。事實(shí)上,這是不科學(xué)的。由于植物中有運(yùn)輸養(yǎng)分和水分的通道,先切后洗會(huì)使大量水溶性養(yǎng)分流失,還會(huì)讓一些溶解在水中的有害物質(zhì)從切口進(jìn)入蔬菜,從而危害人體健康。因此,在清洗葉類蔬菜時(shí),需要將其浸泡在水中,讓根部朝上,露出水面。

 

去除蔬菜中殘留農(nóng)藥的方法有很多,可以采用以下幾種方法:

 

1.面對(duì)不著急食用的蔬菜,可以先放置24小時(shí),因?yàn)橐恍埩艮r(nóng)藥會(huì)隨著時(shí)間流逝慢慢分解成對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì),因此冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當(dāng)放置一段時(shí)間再食用。

 

2.紫外線光照作用也能分解和破壞農(nóng)藥。當(dāng)蔬菜暴露在陽(yáng)光下5分鐘時(shí),有機(jī)氯和有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留損失在60%左右。


3.用沸水來焯水。豆類、花椰菜等蔬菜清洗后可用沸水燙洗,這樣可以去除殘留的細(xì)菌農(nóng)藥。


以上方法你學(xué)到了嗎?中膳金勺子作為廣州蔬菜配送公司領(lǐng)域內(nèi)的企業(yè),對(duì)于蔬菜清洗,會(huì)嚴(yán)格把控流程,進(jìn)行安全檢驗(yàn),為您輸送健康新鮮的食材,選擇我們就等于選擇健康!




標(biāo)簽: 廣州蔬菜配送 食材配送 生鮮供應(yīng)
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