門(mén)店動(dòng)態(tài) | 金勺子團(tuán)餐337門(mén)店獲泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局贊譽(yù)，食安管理成為地區(qū)示范標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間： 2024-03-12 14:12:12 關(guān)注：725

3月11日，福建泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)金勺子團(tuán)餐337門(mén)店-泉州某中學(xué)食堂進(jìn)行了嚴(yán)格的食品安全檢查。經(jīng)過(guò)全面檢查和認(rèn)真評(píng)估，市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我司運(yùn)營(yíng)的食堂食品安全管理給予了極高評(píng)價(jià)，尤其是對(duì)我司制度上墻、標(biāo)識(shí)清晰、記錄在冊(cè)等管理方式表示了極大的肯定和贊許。

當(dāng)天，市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)食堂的食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格審查，我司一直以來(lái)高度重視并加強(qiáng)食品安全管理，確保師生的飲食安全。具體要求如下：

一、加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材來(lái)源可靠、質(zhì)量合格。

二、建立健全食品儲(chǔ)存管理制度，規(guī)范食品儲(chǔ)存行為，防止食品變質(zhì)、污染。

三、提高食品加工設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品加工過(guò)程中的安全。

四、嚴(yán)格執(zhí)行食品銷(xiāo)售規(guī)范，保障師生飲食健康。

五、定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)和演練，增強(qiáng)食堂員工的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。

六、加強(qiáng)食品安全宣傳，提高師生的食品安全素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣等。

<檢查后廚食安情況>

<檢查食物存放情況>

<檢查洗消間情況>

<食安檢測(cè)及留樣記錄冊(cè)>

<檢測(cè)食材存放情況>

在檢查過(guò)程中，我司食堂規(guī)范的操作流程、嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、完善的食品安全管理制度，得到了市場(chǎng)監(jiān)督管理局的高度評(píng)價(jià)。他們認(rèn)為，我司食堂在食品安全管理方面做得比較到位，具有示范性作用，并呼吁各校幼兒園食堂食安管理以此作為執(zhí)行參考標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)表示，將會(huì)持續(xù)關(guān)注學(xué)校食堂的食品安全狀況，并要求各校食堂積極整改，提升食品安全管理水平。同時(shí)，也呼吁全社會(huì)共同關(guān)注校園食品安全，共同維護(hù)廣大師生的飲食安全。

此次檢查對(duì)我司運(yùn)營(yíng)的食堂食品安全管理給予了充分肯定，也為我們樹(shù)立了信心。我司將繼續(xù)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，不斷提升食堂管理水平，為師生提供安全、健康的飲食環(huán)境。同時(shí)，我們也希望能夠借此機(jī)會(huì)，與各校食堂共同分享我們的管理經(jīng)驗(yàn)，共同為我國(guó)校園食品安全工作貢獻(xiàn)力量。